카무트 쌀 먹는 법과 심각한 부작용 알고 먹자

카무트 쌀은 오히려 누군가에게는 독이 될 수 있다. 정확히는 [호라산 밀] 표현이 맞음. 카무트란 이름은 특정 회사가 등록한 상표이기 때문이다. 이 쌀은 투탕카멘 무덤에서 처음 발견된 씨앗을 캐나다로 옮겨 재배한 것이 카무트 쌀인데 누구에게는 독일 수 있기 때문에 피해야 하는 사람과 장점을 자세히 살펴보자.

카무트 쌀 효능과 부작용

 

• 비타민k
• 단백질
• 아미노산
• 미네랄

 

위와 같은 항목들이 일반 쌀보다 함량이 높아 슈퍼푸드로 지정된 쌀인데 수 많은 건강상의 장점에도 불구하고 카무트 쌀을 먹기 전에 체크해야할 사항들이 있다.

비타민K가 매우 많아 섭취시 오히려 건강을 망칠 수 있다. 비타민k는 혈액을 응고시키는데  혈액 희석제를 복용하는 사람에게는 오히려 독임. 와파린이나 아스피린과 같이 피를 묽게 해서 혈전 생성을 억제하는 약을 복용해도 카무트 쌀은 피해야 한다.

또 체강 질병같은 자가면역질환자나 글루텐에 예민한 사람에게도 독이다. 카무트라 불리는 호라산 밀은 글루텐 함량이 비교적 적다고 하나 셀리악병 환자의 소장에 염증과 손상을 일으킬 수준의 글루텐을 포함하고 있음. 병이 아닌 조금 민감해도 소화불량이나 배에 가스, 피부 발진 등의 문제를 유발할 수 있음.

 

 

🔍 맛있게 카무트 쌀 먹는 법 👆

 

 

카무트 쌀 효능

• 다른 곡물에 비해 혈당이 적게 오름
• 셀레늄
• 콜린
• 항암

대표적인 카무트 쌀 효능 2가지를 볼건데 먼저 강력한 항산화 성분 셀레늄이다. 면역력, 노화 방지, 암 예방 등에 효능을 보이는 셀레늄이 많이 들어있음. 그래서 매체에서는 항암쌀이라고 소개하기도 한다.

다음 효능으로는 [다이어트]에 도움을 줄 수 있는 쌀이라는 점이다. 밥이 주식인 한국인에게 흰 밥은 사실 혈당을 엄청 올리는 놈이다. 그런데 카무트 쌀은 혈당 지수를 비교적 덜 올림. 또 다이어트와 혈당 지수는 연관이 깊다. 인슐린 조절을 방해하기 때문임. 당뇨병 환자에게도 아주 좋은 쌀임.

 

 

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